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如何安全就餐，美國(guó)餐廳正在向中餐廳學(xué)習(xí)
美國(guó)佐治亞州的餐廳近期有些糾結(jié)。健康數(shù)據(jù)顯示，該州在4月7日以后或?qū)⒂瓉?lái)疫情的峰值和拐點(diǎn)。因此近半個(gè)月以來(lái)，佐治亞州的餐廳也漸漸被許可對(duì)外營(yíng)業(yè)。但是餐廳真的準(zhǔn)備好重新開(kāi)張了嗎？對(duì)于特殊時(shí)期的餐飲管理，美國(guó)餐飲協(xié)會(huì)、美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生部均發(fā)布了相應(yīng)的文件條款。美國(guó)餐飲協(xié)會(huì)允許店長(zhǎng)自行決定是否測(cè)量顧客體溫，建...
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“小份菜”菜單紅了，60萬(wàn)餐廳上線小份菜外賣
在上海工作的程序員陳麟最近經(jīng)常加班，一個(gè)人在外就餐總是有“點(diǎn)多了浪費(fèi)、點(diǎn)少了不夠”的窘境。不過(guò)，他常去的幾家中餐廳，近日都推出了單人套餐和半份菜，解決了點(diǎn)餐難題。 其實(shí)，進(jìn)入8月以來(lái)，隨著全國(guó)“文明餐桌”行動(dòng)的升級(jí)，餐飲企業(yè)在倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”遏制餐飲浪費(fèi)的同時(shí)，也量身定做不同方案給消費(fèi)者提供新的選...
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飛機(jī)餐哪家強(qiáng)？手把手教你點(diǎn)美航飛機(jī)餐
來(lái)源： Courtesy of JetBlue吐槽航空公司的機(jī)上餐食已經(jīng)成了廣大網(wǎng)友喜聞樂(lè)見(jiàn)的一項(xiàng)活動(dòng)，哪怕是世界一流的航空公司提供的機(jī)上餐食也算不上健康食品，常見(jiàn)的也無(wú)非就是奶油龍蝦堡、奶酪、菲達(dá)乳酪配無(wú)花果和松露蜂蜜這幾樣，再加上一張酒水單。從2012年起，DietDetective.com網(wǎng)站...
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走樣的小費(fèi)
情誼、感激、從心里生發(fā)出的愛(ài)和贊美，因珍貴而無(wú)價(jià)，因無(wú)價(jià)而愈發(fā)珍貴，或者至少我們希望如此。但每年從感恩節(jié)到圣誕節(jié)這段時(shí)間，再不問(wèn)世事的人也能感受到在美國(guó)這些美好的感情其實(shí)都貼著或明或暗的價(jià)格標(biāo)簽。給家人朋友的禮物雖是精挑細(xì)選，也離不開(kāi)“黑色星期五”的打折血拼，好像感情也是稀有商品，只有精打細(xì)算才能細(xì)...
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網(wǎng)絡(luò)安全產(chǎn)業(yè)泡沫正在形成？
網(wǎng)絡(luò)安全已經(jīng)發(fā)展成了一個(gè)非常龐大的產(chǎn)業(yè)。據(jù)美國(guó)戰(zhàn)略與國(guó)際研究中心（Center for Strategic and International Studies）2014年6月的一份報(bào)告顯示，全球每年花在防范計(jì)算機(jī)與網(wǎng)絡(luò)犯罪上的投入高達(dá)4450億美元。黑客技術(shù)的發(fā)展也日新月益，而且黑客們也越來(lái)越把目標(biāo)...
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“最受傷”的美國(guó)中餐館：能否靠信念渡過(guò)難關(guān)？
移民尤其擔(dān)憂未來(lái)。對(duì)所有移民家庭來(lái)說(shuō)，未來(lái)充滿了不確定。過(guò)去的已經(jīng)過(guò)去，未來(lái)更像是一場(chǎng)賭博，而且籌碼已經(jīng)全部用完。在新冠病毒大流行的時(shí)代，對(duì)于移民家庭來(lái)說(shuō)，怎樣恢復(fù)營(yíng)業(yè)，不容他們思考“能否成功”，而是“必須成功”，因?yàn)樗麄儎e無(wú)選擇。堅(jiān)定的信念是支撐他們度過(guò)危機(jī)的動(dòng)力。而其中，中餐廳老板更需要加倍的信...
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航空餐成本揭秘：南航餐食成本最低
相比2019年，三大航的航空餐食成本費(fèi)用和占總營(yíng)業(yè)成本的比例均在下降，旅客人均航空餐食成本均有明顯減少。把過(guò)去一年餐食總成本按旅客人次均攤計(jì)算后，三大航的人均航空餐食成本從低到高依次為南航18.05元、國(guó)航24.02元、東航25.8元。...
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人偶、模型、碰碰車……各國(guó)餐廳腦洞大開(kāi)，確保用餐安全
2020年5月17日，泰國(guó)曼谷的Bar-B-Q Plaza餐廳重新開(kāi)張首日，餐廳在一些座位上放置恐龍吉祥物“Barbegon”的紙板模型，確保顧客之間保持社交距離。阿努薩克·勞威爾拉斯——NurPhoto /蓋蒂圖片社提供人體模特、紙板模型、塑料充氣娃娃（其中包括一些成人玩偶）應(yīng)有盡有。不久之前，在...
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美餐促進(jìn)團(tuán)餐行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，踐行綠色發(fā)展理念
9月11日，2024年《財(cái)富》中國(guó)最具社會(huì)影響力的創(chuàng)業(yè)公司榜單正式揭曉，中國(guó)領(lǐng)先的數(shù)字團(tuán)餐平臺(tái)美餐（以下簡(jiǎn)稱：美餐）憑借優(yōu)秀的市場(chǎng)表現(xiàn)和創(chuàng)新實(shí)力，成功上榜，展現(xiàn)了其在團(tuán)餐領(lǐng)域的領(lǐng)先地位和影響力。榜單聚焦“do well while doing good”的企業(yè)，找出并呈現(xiàn)目前中國(guó)“跨過(guò)初創(chuàng)期，以科技...
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那些年，我們吃過(guò)的飛機(jī)餐
很多作家都對(duì)旅行與美食有著精當(dāng)?shù)睦斫馀c描述，但大多數(shù)人都對(duì)飛機(jī)餐不屑一顧。我喜歡的臺(tái)灣作家焦桐則干脆直接管飛機(jī)餐叫“飼料“，這地位就連雞肋都不如了，可以想象飛機(jī)餐是多么的不招待見(jiàn)。實(shí)際上飛機(jī)的迅捷無(wú)形當(dāng)中縮小了人與人之間物理上的地域概念，空間感的縮小似乎也造成了感官的鈍化，更何況在逼仄的封閉空間里，...
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